Aan tafel

Kalfsoester "a la Vallée d'Auge", in cider gebraden varken met appel, mossels in witte wijn met kruiden of "a la creme". Loopt het water u al in de mond? Dan gaan we nog even door met appeltaart, Crème Brûlée en vele andere delicatessen die zeer moeilijk te weerstaan zijn. De regio is beroemd om het fokken van vee. Daarom is het vlees hier altijd op zijn best. Zuivelproducten zoals crème fraîche en boter gaan goed samen met Calvados, Pommeau en Cider, de regionale dranken. En vergeet de vruchten uit de zee niet! De meeste zeevis en schaal- en schelpdieren komen rechtstreeks uit de haventjes en zijn dus super vers. En wat zou Normandië zijn zonder de beroemde kazen? Camembert, Livarot en Pont-L'Evêque zijn slechts drie kazen uit een assortiment dat nog veel breder is.