Tous à table !
Veau à la crème façon vallée d'Auge, rôti de porc aux pommes et au cidre, huîtres chaudes au pommeau, moules marinières, tarte normande, difficile de ne pas succomber aux nombreuses spécialités locales. Dans cette région d'élevage, les bovins (bœufs, veaux de lait) produisent une viande de qualité.
Tirés du lait des vaches, le beurre et la crème, de renommée mondiale, constituent les ingrédients de base d'une cuisine qui les associe aux alcools locaux (cidre, pommeau et calvados). Autre spécialité locale : les produits de la mer, en provenance directe des nombreux ports de pêche régionaux. Enfin, que serait la Normandie sans ses célèbres fromages : le camembert, le pont-l'évêque et le livarot ?
